L'églantier Toxique

L'églantier

L'églantier Toxique

Eglantier, rosier des chiens, rosier des haies, « gratte-cul » – Rosa Canina

L’églantier (Rosa Canina) s’établit généralement dans les haies, terrains incultes, bord de routes. Il s’agit d’un arbrisseau buissonnant d’environ 3 mètres de haut, touffu, aux rameaux présentant de nombreux aiguillons crochus, car courbés en faux. Les fleurs mesurent 4 à 5 cm, sont composées de 5 pétales blanc rosé. Ses fruits, les cynorhodons sont comestibles, mais l’ingestion des graines poilues est responsable d’irritation buccopharyngée, et donc de toux.

Les feuilles et les fleurs contiennent des hétérosides cyanogénétiques. Ingérés en grande quantité l’acide cyanhydrique produit par fermentation des hétérosides cyanogénétiques qui peuvent provoquer des troubles respiratoires et nerveux.

 

 

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